No hay con que darle pero las zanahorias glaseadas quedan lindas! Y si supieran lo fácil que son de preparar.
Me encantan prepararlas cuando viene gente a comer a casa, es que no solo parece que fueron preparadas por un verdadero chef, sino que además permite variar un poco del tradicional arroz o de las papas. Y, por las dudas que no les quedo claro, se los repito, las zanahorias glaseadas son tan pero tan fáciles de hacer, que pasa a ser un comodÃn en el recetario.
Recetas existen muchas (como siempre), por mi parte siempre uso la que les propongo a continuación, demás esta decir que siempre me salen bien
Ingredientes para 4 personas:
- 8 zanahorias con sus tallos
- 30gr de manteca
- 1 cucharita de café de azúcar
- Agua
- Papel manteca
Preparación:
Lavar las zanahorias y cortar sus tallos dejando unos 3 a 4 cm
Si desean, pueden pelar las zanahorias, o bien dejarlas tal cual están (es meramente una cuestión de gustos)
Disponer las zanahorias en una sartén grande cuidando de no encimarlas
Verter agua frÃa hasta cubrirlas
Agregar la manteca y la cucharada de azúcar
Salpimentar
Llevar la sartén a fuego fuerte hasta que el agua hierva y luego bajar el fuego
Tapar la sartén con el papel manteca en el cual habrán previamente hecho unas pequeñas incisiones para permitir que el vapor del agua pueda salir
Apretar delicadamente sobre el papel manteca para que se moje
Cocinar unos 20 minutos cuidando de vez en cuando que quede agua en la sartén
Al cabo de ese tiempo, pinchar una zanahoria (elegir la mas gruesa) para verificar el punto de cocción
Si fuera necesario, seguir la cocción unos minutos
Si queda agua, pueden seguir la cocción sin tapar las zanahorias, u agregar un poco de agua para que las zanahorias no se quemen
Servir las zanahorias con una carne o un pescado
Nota:
- Pueden reemplazar el azúcar por miel si lo desean
Bon appétit !