Quand je vivais encore en Argentine et que je donnais des cours de cuisine, j’avais beaucoup d’élèves qui me demandaient comment ils pouvaient utiliser ce pot de crème de marrons qu’ils avaient ramené de voyage et qui depuis trainait dans le fond d’un placard faute de savoir quoi en faire.
Je promettais de leur passer des recettes, et puis le temps est passé et je me suis rendue compte que je ne leur avais jamais rien passé… jusqu’à aujourd’hui !
En allant faire mes courses l’autre jour, j’en ai profité pour prendre une boîte de crème de marrons.
Pour le choix de recette, cela n’a pas été très compliqué. Si je devais proposer LA recette avec la crème de marrons, il était évident que je me devais de proposer le fameux gâteau ardéchois.
Cette version n’est pas trop sucrée, la crème de marrons l’étant déjà assez par elle-même, mais libre à vous de rajouter un peu de sucre si vous le désirez
Ingrédients pour un moule de 24 à 26cm:
- 120g de farine
- 6g de levure chimique
- 100g de beurre mou
- 80g de sucre
- 250g de crème de marrons
- 2 œufs
Préparation:
Versez le sucre dans un saladier
Ajoutez les œufs et fouettez vigoureusement jusqu’à blanchissement. L’appareil doit être mousseux et de couleur blanche
Ajoutez le beurre mou et continuez à fouetter jusqu’à incorporation
Versez ensuite la crème de marrons, et mélangez
Enfin, versez la farine avec la levure chimique et mélangez jusqu’à obtenir un appareil homogène
Versez la préparation dans un moule
Dans mon cas, j’utilise mon moule à charnière que j’ai depuis des années, mais vous pouvez utiliser le moule de votre choix
Enfournez dans un four préchauffé à 150° durant 40 à 45 minutes
Pour vérifier si le gâteau est cuit, insérez la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche
Laissez refroidir et dégustez !
Bon appétit !
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