Ces biscuits au miel et huile d’olive sont une option idéale pour tous les jours. Rapides et simples à faire, ils sont parfaits à glisser dans la boite de lunch que ce soit des enfants ou des adultes.
Je ne le dirai jamais trop, mais les biscuits faits maison sont une option tellement meilleure que les biscuits achetés, non seulement ils sont plus économiques, mais en plus, on sait quels ingrédients ils contiennent !
Les petits biscuits que je vous propose aujourd’hui, sont, comme je vous le disais au miel et à l’huile d’olive. Vous pouvez, si vous le désirez, les décliner avec des zestes d’agrumes ou encore quelques brindilles de thym pour en faire des variantes gourmandes.
Bref, un biscuit versatile, savoureux, et préparé en temps chrono, quoi de plus ?
Ingrédients pour 30 biscuits au miel et huile d’olive:
- 150gr de farine fermentante
- 60gr de miel
- 50gr de sucre
- 3cl d’huile d’olive
- 1 œuf
Préparation:
Versez la farine et le sucre dans un saladier et mélangez
Ajouter l’huile d’olive et incorporez
Mettez le miel et continuez à mélanger
Ajoutez l’œuf (que vous pouvez préalablement fouetter si vous le désirez) et mélangez
La pâte doit être bien homogène et ne doit pas coller aux doigts. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu de farine (allez-y doucement car il ne faudrait pas que vous en rajoutiez de trop), jusqu’à ce que la pâte forme une belle boule bien lisse
Saupoudrez (abondamment) de farine votre plan de travail ainsi que votre rouleau à pâtisserie et étalez votre pâte. Elle doit être assez fine
Coupez vos biscuits à l’aide d’un emporte-pièce (vous pouvez leur donner la forme que vous désirez) et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte soit d’un papier sulfurisé, soit d’un Silpat
Enfournez dans un four préchauffé à 160° durant 6 minutes
Vos biscuits doivent être légèrement dorés
Laissez refroidir
Petites astuces:
- Ces biscuits ne sont vraiment pas compliques à réaliser. Si vous les désirez, vous pouvez même mettre tous les ingrédients en une fois, avant de les incorporez. Dans le cas de cette recette-ci ce n’est pas un problème
- Le temps de cuisson dépendra de chaque four ainsi que de l’épaisseur de vos biscuits
- Si vous le désirez, vous pouvez utiliser des miels et des huiles d’olives aromatisés, cela donnera un petit gout en plus à vos biscuits
Bon appétit !