Las galletitas de hoy entran directamente en la categoría “materas”. Simples y sabrosas, son las galletitas perfectas para tomar mate en familia, sumar a la vianda de los chicos en época de colegios, o llevar a la oficina.
Se hacen en muy poco tiempo, lo que las hace aún más perfectas.
No me canso de decir que es tanto mejor hacer unas galletitas caseras que comprar las industriales, no solo ahorran en plata, sino que saben exactamente que ingredientes contienen!
Estas galletitas, al ser de miel y aceite de oliva, tienen mucho sabor, y les pueden dar unos toques personales sumándoles ralladura de limón o naranja, e incluso un poco de tomillo. Van a quedar súper bien, además de ser distintas.
Y si son muy golosos, pueden convertir estas tapitas en alfajores, rellenándolas con abundante dulce de leche!
Ingredientes para 30 galletitas de miel y aceite de oliva:
- 150gr de harina leudante
- 60gr de miel
- 50gr de azúcar
- 30ml de aceite de oliva
- 1 huevo
Preparación:
En un bowl, verter la harina con el azúcar y mezclar
Agregar el aceite de oliva y mezclar, luego la miel e incorporar
Por último, agregar el huevo (si desean pueden batirlo previamente)
La masa tiene que quedar bien homogénea, en un bollo liso. La masa no tiene que pegar a los dedos, y quedar bien elástica
Si la masa queda muy húmeda, agregar un poco de harina (ir de a poco para no pasarse), hasta lograr una masa homogénea
Enharinar (abundamente) la mesada y el palo de amasar, y estirar la masa para que quede fina
Cortar las galletitas con cortantes (pueden ser los que más les guste)
Disponer las galletitas sobre una placa apta para horno y llevar a horno precalentado a 160° durante 6min
Las galletitas tienen que estar apenas doradas
Dejar enfriar
Tips:
- Estas galletitas no son complicadas, pueden, si quieren, verter todos los ingredientes juntos y mezclarlos de esa manera. El orden de los ingredientes, en esta receta, no tiene mucha importancia
- El tiempo de horno puede variar según los hornos y el grosor de las galletitas
- Pueden usar, si desean, mieles y aceites saborizados. Les agregara un toque distinto a las galletitas
Bon appétit !