Conocen las “cookies en frasco”? Para mí son las estrellas indiscutidas de los regalos gourmand!
Si bien hoy vamos a trabajar con una receta de cookies de chocolate, el concepto en realidad puede aplicarse a muchas recetas distintas, tanto dulces como saladas.
Para que tengan una idea, si vamos a lo dulce, se pueden armar regalos en frasco de mix para cookies (de chocolate, con o sin avena, con o sin frutos secos), mix para brownies, arroz con leche, chocolate caliente, budines, etc
En cuanto a la versión salada, se pueden preparar frascos con todo para hacer un risotto, o una sopa Minestrone, galletitas saladas, etc
Para prepararlos, tienen que tomar en cuanto ante todo el tamaño del frasco. Pueden por ejemplo rellenarlo con agua para tener una idea aproximativa de cuanto entra. Otra manera es llenarlo de harina y luego pesarla para tener una idea aproximativa del peso total de los ingredientes.
Una vez que adaptaron la cantidad de los ingredientes de la receta, empiezan a verter los ingredientes de a uno, y de forma prolija para lograr capas de colores y texturas distintas.
Para terminar el regalo, les quedara agregar una tarjeta o etiqueta, indicando que ingredientes húmedos tendrán que sumar y el paso a paso de la receta y listo! Así de fácil es!
Mi consejo es que usen su receta favorita para hacer un regalo bien personalizado, pero si no saben que preparar, les dejo una idea de receta de cookies de chocolate belga!
El frasco que use es de +/- 600ml (en gramos me dio un total de 500gr). Les dejo las cantidades en el orden que van a entrar en el frasco, y en “preparación” les dejo lo que deberían poner en la etiqueta que ira con el frasco
Ingredientes para 10 a 12 cookies:
- 190gr de harina 0000
- 5gr de bicarbonato de sodio (1 cucharadita de café)
- 10gr de Maicena (2 cucharaditas de café)
- 100gr de azúcar rubia
- 70gr de azúcar blanca
- 125gr de chocolate belga (el que prefieran)
Preparación:
Verter el contenido del frasco en un bowl
Agregar 115gr de manteca fundida y 1 huevo grande
Incorporar los ingredientes y reservar en la heladera durante 1 hora
Sacar la masa de la heladera y dejar reposar 10 minutos para que se ablande un poco
Dividir la masa en 10 a 12 bollitos más o menos idénticos (pueden ayudarse de una cuchara bochera por ejemplo)
Disponer los bollitos sobre una placa para horno anti adhesiva teniendo cuidado de dejar espacio entre cada cookie ya que se van a expandir durante la cocción
Hornear en un horno precalentado a 180° durante 10 a 12 minutos
Dejar enfriar las cookies y… Bon appétit !
Notes:
- Si les sobra un poco de espacio en el frasco, pueden agregar más chocolate o completar con alguna fruta seca
- Tengan cuidado en el transporte que el frasco quede bien derechito para que no se vayan mezclando los ingredientes
Bon appétit !