top of page

Vino caliente especiado

Una de las cosas que más me gustaban cuando vivía en Bélgica eran los mercados navideños. Y creo que era una de las pocas cosas para las que no me molestaba que haga frío… todo lo contrario!

Me encanta el clima en Buenos Aires, los días de frío son muy pocos y se ve el sol casi todos los días. Pero a lo que nunca me pude acostumbrar es a festejar Navidad en verano! Año Nuevo sí, pero Navidad no! Vaya uno a saber porque… O quizás sí, es porque me gusta la magia que tiene Navidad en invierno: los pinos, los mercaditos llenos de luces, la nieve (bueno, cuando hay!!) y… el vino caliente especiado que uno toma para entrar en calor!

Hay más bella tradición que esa?

Resulta que ahora que paso Navidad en el hemisferio sur, y que suele hacer mucho calor, sigo con la costumbre de tomar vino caliente especiado!

Es que es muy rico! Nada mejor que tomar ese trago en donde los sabores del vino se mezclan con las especias y las cascaras de cítricos.

Y por suerte es súper sencillo de hacer, y acá conseguimos absolutamente todos los ingredientes necesarios para hacer un vino tinto especiado como en Bélgica.

Le dejo los ingredientes que uso para prepararlo, para que ustedes también lo puedan hacer en sus casas, para disfrutar en Navidad, o en época invernal!

Vino caliente especiado
Vino caliente especiado

Ingredientes para 4 personas:

- 1 botella de vino tinto (750ml)

- 60gr de azúcar

- Cascara de ½ naranja

- Cascara de ½ limón

- 1 rama de canela

- 1 anís estrellado

- 1 clavo de olor

- 1 trozo de jengibre (conviene no usar jengibre en polvo)

- Nuez moscada rallada

Preparación:

  1. Verter todos los ingredientes en una olla y calentar a fuego bajo durante 15 minutos

  2. Servir el vino caliente inmediatamente, agregando una rodaja de naranja en cada taza

Notas:

- Pueden volver a calentar el vino caliente sin ningún problema

- Si lo desean, pueden agregarle un chorrito de ron o licor al vino caliente


Bon appétit !


Comentarios


  • Instagram
  • Facebook
  • Pinterest
bottom of page