Des recettes de cake on en trouve de tous types, et pour tous les goûts !
Et même si, en général, ce sont les recettes de cakes sucrés qui abondent, on trouve de plus en plus souvent des recettes de cakes salés.
Personnellement, je les trouve supers ! Non seulement ils sont faciles à préparer, et déclinables à l’infini, mais en plus ils sont très bons et surtout très pratiques.
J’aime bien en préparer quand je reçois des gens pour un apéro dînatoire, ou encore pour un pique-nique ou à apporter chez des amis.
Mon préféré est, sans aucun doute, le cake salé au fromage et olives vertes. Je ne sais pas ce que vous en pensez, mais fromage + olives vertes, c’est vraiment le combo gagnant!
Du coup, aujourd’hui, je vous passe ma fameuse recette de cake au fromage et olives vertes qui a l’art de faire des malheurs. Vous m’en direz des nouvelles
Ingrédients pour 1 cake salé de 25 x 12cm:
- 200gr de farine
- 10gr de levure chimique
- 150gr de fromage râpé
- 150gr d’olives vertes (dénoyautées)
- 3 œufs
- 10cl de lait
- 10cl d’huile d’olive
Préparation:
Coupez les olives en rondelles et réservez
Mélangez la farine et la levure
Ajoutez le fromage et incorporez
Ajoutez les œufs, un par un, en mélangeant entre chaque œuf
Versez le lait, et mélangez
Mélangez afin que l’appareil soit homogène
Versez l’huile d’olive et incorporez
Ajoutez les olives et mélangez
Versez l’appareil dans un moule à cake beurré et enfournez dans un four préchauffé à 180° durant 40 minutes
Vérifiez que le cake soit cuit en y introduisant un cure-dent. Il doit ressortir sec
Laissez le cake refroidir et découpez-le en tranches ou en cubes selon vos envies
Notes:
- Choisissez une huile d’olive intense, cela donnera du parfum à votre cake
- Vous pouvez remplacer le lait par du vin blanc si vous le désirez
- Vous pouvez ajouter des dès de jambons u de poivrons, pour varier les saveurs
- Vous pouvez augmenter la quantité d’olives vertes à 200gr si vous aimez un gout plus intense
Bon appétit !