Levez la main ceux qui sont fans de cookies !
Pour ma part, je les adore. Qu’ils soient plutôt chewy, croustifondants ou encore croquants, je suis toujours partante pour en tester.
Cette fois-ci, je vous propose des cookies healty, à la banane, chocolat et avoine.
Une façon différente de terminer les bananes qui trainent dans le fond du panier à fruits.
Et si vous avez envie de tester des cookies version salée, ne ratez pas ma recette de cookies au parmesan, une super idée pour l’apéro ou un pique-nique.
Ingrédients pour environ 20 cookies:
- 200gr de farine
- 7gr de levure chimique
- 50gr de flocons d’avoine
- 100gr de sucre roux
- 70gr de beurre pommade
- 1 œuf
- 2 bananes moyennes
- 100gr de pépites de chocolat
Préparation:
Écrasez les bananes et réservez
Mélangez le beurre pommade avec le sucre
Ajoutez la farine et la levure chimique, incorporez
Versez ensuite les flocons d’avoine et mélangez
Ajoutez les bananes écrasées, mélangez à nouveau
Mettez enfin les pépites de chocolat et mélangez une dernière fois
Formez des boules de la taille d’une petite balle de golf
Comme la pâte est assez collante, il est conseillé de réserver vos boules au réfrigérateur durant 1heure avant de les cuire
Une fois le temps écoulé, sortez vos boules du réfrigérateur, et, avec la paume de la main, écrasez-les sur une plaque de cuisson recouverte d’un Silpat (ou équivalent)
Du bout des doigts, donnez à vos cookies une jolie forme ronde
Enfournez-les dans un four préchauffé à 160° durant 35 à 40 min
Laissez refroidir et bon appétit !
Trucs & astuces:
- Vous pouvez opter pour ne mettre qu’une seule banane
- Si vous ne voulez pas cuire tous les cookies en une seule fois, vous pouvez congeler vos boules de pâtes crues. Il vous restera juste à les sortir un peu avant de les passer au four afin de leur donner leur forme de cookie
Bon appétit !
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