Es necesario introducir la milanesa a la Napolitana? Es uno de las creaciones argentinas a nivel gastronómico y se compone de una milanesa (de carne vacuna), recubierta por salsa de tomate, jamón, y queso y gratinada al horno.
Se termina con un toque orégano y se sirve, por lo general, con papas fritas o puré de papas (también puede ser puré mixto: mitad calabaza, mitad papas)
Si no la probaron aun, hagan el testeo, no se van a arrepentir. Por si les tienta, les dejo el paso a paso para lograr una buena milanesa a la Napolitana
Ingredientes para 2 personas:
- 2 milanesas
- 2 fetas de jamón
- Queso cremoso cantidad a gusto
- Salsa de tomate
- Orégano
- Rodajas de tomate (optativo)
Preparación:
Preparar y cocinar las milanesas
Prender el horno a 180°
Disponer las milanesas sobre una placa apta para horno
Verter salsa de tomate sobre las milanesas y esparcir
Si se desea, disponer unas rodajas de tomate sobre la salsa de tomate
Disponer el jamón. Si la feta es muy grande y sobresale de la milanesa, cortarla a la mitad
Cortar unas fetas de queso cremoso y disponerlas sobre el jamón
Llevar al horno cuando este a buena temperatura
Cocinar unas 5 minutos (hasta que el queso este derretido)
Retirar del horno y espolvorear cada milanesa con orégano
Servir inmediatamente con una guarnición a elección
Notas:
- Las rodajas de tomate son optativas, personalmente no les pongo a la milanesa a la napolitana, pero pueden optar por poner
- Si no consiguen queso cremoso o Port Salut, pueden reemplazarlo por mozarela
Bon appétit !