Ce sapin en pâte feuilletée est une chouette idée à proposer lors des fêtes de fin d’année.
C’est très simple à réaliser, pour un maximum d’effet !
J’ai choisi de le fourrer avec un pesto au basilic et un pesto rosso, pour avoir les 2 couleurs de Noël dans mon sapin. Mais libre à vous de changer les farces selon vos goûts !
Vous pouvez y mettre des pestos, de la tapenade, saupoudrez de fromage, mettre une sauce aux tomates, etc
Il faut juste faire attention que votre sauce ne soit pas trop liquide afin qu’elle ne s’étale pas partout lors de la cuisson, mais à part ça, tous les goûts sont permis !
Je vous explique en détail comment j’ai créé ce sapin, en espérant que mes explications soient assez claires ! N’hésitez pas à me demander plus de détails si besoin
Ingrédients:
- 2 pâtes feuilletées
- 50gr de pesto au basilic
- 50gr de pesto rosso
- 1 jaune d’œuf
- Graines de sésame
Préparation:
Déposez une des pâtes sur du papier cuisson
Marquez le milieu de la pâte à l’aide d’un couteau. Faites attention de ne pas couper la pâte, il faut juste laisser une marque de référence afin de diviser la pâte en 2 parts égales
Etalez le pesto au basilic sur une des moitiés, et faites de même sur l’autre moitié avec le pesto rosso
Déposez la 2e pâte sur la 1ere badigeonnée de pesto et appuyez légèrement afin de les coller l’une à l’autre
A l’aide d’un couteau, marquez la forme de votre sapin en commençant par le tronc : faites 2 marques verticales courtes. Ensuite, dessinez la base du sapin, en formant 2 lignes horizontales. Elles vont donc former un angle droit avec les 2 lignes verticales
A ce stade-là, vous devriez pouvoir visualiser le tronc et la base du sapin
Il vous reste à marquer les branches, en faisant une ligne, d’un côté et de l’autre, allant vers le haut et qui se touchent à la pointe
Découpez votre sapin, en enlevant les chutes de pâte
Dessinez, au milieu du sapin, ce qui serait le tronc et coupez des bandelettes de pâte (sans les détacher) de part et d’autre
Faites des torsade avec chaque bandelette, en appuyant bien sur la pointe pour qu’elles collent bien
Vous pouvez découpez, à l’aide d’un emporte-pièce des étoiles dans les chutes de pâte et les rajouter sur le sapin
Laissez votre sapin ½ heure au réfrigérateur
Préchauffez votre four à 160° et sortez le sapin du frigo. Appuyez sur les bords des torsades ainsi que sur le « tronc » du sapin pour être sûr qu’ils collent
Badigeonnez le sapin de jaune d’œuf et saupoudrez-le de graines de sésame
Enfournez-le durant 20 à 25 minutes
Laissez tiédir et servez-le à l’apéro
Bon appétit !