Sapins de Noël à la noix de coco

On connaît tous les rochers à la noix de coco. C’est tellement bon ! Et puis, si simple à faire !

Si je vous en parle aujourd’hui, c’est parce qu’on va profiter que cette recette soit tellement simple et tellement bonne pour la reconvertir en un dessert pour Noël !

Comme la pâte est super malléable et a une jolie couleur blanche, on va s’en servir pour créer une forêt de sapins à la noix de coco !

Pour ce faire, je vous propose la recette des rochers à la noix de coco qui me vient de ma grand-mère. Elle est idéale car elle ne se colore pas trop à la cuisson (et non, ce n’est pas le cas de toutes les recettes !), vous allez voir, les sapins vont conserver une jolie couleur blanche !

Pour la faire, nous n’avons besoin que de blanc d’œuf, de sucre et, bien entendu, de coco râpé !

C’est parti pour le pas à pas de notre forêt de sapins de Noël à la noix de coco

Sapins de Noël à la noix de coco
Sapins de Noël à la noix de coco

Ingrédients pour 8 sapins:

- 1 blanc d’œuf

- 50gr de sucre blanc

- 75gr de coco râpé

Préparation:

  1. Mélangez les ingrédients et incorporez

  2. Divisez votre pâte en 8 boules plus ou moins identiques

  3. Avec les doigts, appuyez légèrement sur chaque boule afin de leur donner un fond plat

  4. Ensuite, pincez doucement vos boules de coco en poussant vers le haut afin de créer peu à peu la forme d’un sapin

  5. Continuez de façonner doucement avec vos doigts chaque sapin jusqu’à ce qu’ils aient la forme voulue

  6. Si votre pâte est trop humide, il vous suffit juste de mouiller vos mains avec un peu d’eau pour que la pâte n’y colle pas

  7. Déposez vos sapins à la noix de coco sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurise en enfournez dans un four préchauffé à 160° durant 10 à 15 minutes

  8. Vos sapins doivent être légèrement colorés sur la pointe et la base (vérifiez vos sapins car cela peut vite brûler)

  9. Laissez refroidir et déposez-les ensuite sur une jolie assiette (blanche ou à motifs typiques de Noël).

  10. Saupoudrez-les de sucre glace et/ou coco râpé pour simuler la neige

Note:

- Ne vous inquiétez pas si vos sapins n’ont pas tour la même taille. De fait c’est même joli d’en trouver un plus grand, un autre plus petit, etc


Bon appétit !

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