Las tartas saladas son muy buenas aliadas a la hora de querer preparar alguna comida sana y rica.
Además de ser fáciles de hacer, son súper prácticas tanto para cocinarlas, como para tenerlas listas para alguna comida familiar o para la vianda de los chicos o los adultos.
La propuesta de hoy es una tarta de atún, choclo y pimiento rojo. Me gusta que la tarta este llena de colores, la hace muy tentadora además de ser muy sabrosa y nutritiva. Y para sumarle más color (y sabor), también le agrego ciboulette picada.
Para hacer esa quiche un poco más ligera, opte por reemplazar la mitad de la crema de leche por leche. Queda muy bien asÃ, pero claro que si prefieren usar solo crema de leche pueden hacerlo.
Les dejo mi receta para que puedan hacerla en sus casas
Ingredientes para una tarta de 26cm:
- 1 masa para tarta (comprada o casera)
- 1 lata de atún
- 1 lata de choclo
- 1 pimiento rojo mediano
- 1 cebolla mediana
- 3 huevos
- 100ml de leche
- 100ml de crema de leche
- Ciboulette
- Pimentón ahumado, paprika, Tabasco (optativo)
Preparación:
Estirar la masa y disponerla en el molde. Pinchar el fondo con un tenedor y reservar (si es comprada) o blanquear (si es casera)
Lavar y picar la cebolla y el pimiento rojo
Cocinar en un poco de aceite de oliva hasta que queden blandos. Pueden dorarse un poquito. Reservar
Romper los huevos en un bowl
Agregar la leche y batir hasta incorporar
Sumar la crema de leche y batir
Agregar el atún escurrido y desmenuzado y mezclar
Sumar a la mezcla el choclo escurrido
Verter la cebolla con el pimiento rojo y mezclar
Cortar una docena de hojas de ciboulette en pedacitos y agregar a la mezcla de la tarta
Salpimentar y agregar la especie picante si desean agregarle un toque picante a su tarta
Verter en el molde y cocinar en un horno precalentado a 180° durante 35 a 40min
Servir inmediatamente sola o acompañada de una ensalada verde
Notas:
- Si nos les gusta las verduras mencionados, pueden elegir sacarlas o reemplazar si lo desean
- Pueden preparar la base de la tarta con una mezcla de huevos y crema, en lugar de mitad crema y mitad leche. Otra opción serÃa poner queso crema o yogur a la mezcla
- Como les proponÃa, pueden agregar especias picantes o Tabasco a la tarta de atún y choclo. Las especias picantes suelen combinar muy bien tanto con el atún como con el choclo. Eso dicho, si no les gusta el picante, la tarta quedara muy rica sin las especias también
Bon appétit !