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Poulet au four mariné au chimichurri (avec légumes)

Une recette simple, mais efficace et qui se prépare (quasiment) toute seule !

Je vous ai déjà partagé la recette de la sauce chimichurri, pratiquement un emblème de la gastronomie argentine.

Cette sauce se consomme généralement avec les asados (que ce soit de viande ou de légumes), mais sachez qu’elle est aussi excellente comme marinade.

Du coup, si vous en avez en trop, ou si vous avez envie de cuisiner quelque chose de différent, cette recette est pour vous !

Le chimichurri va donner un goût à votre plat, sans pour autant être trop intense. En plus, cette recette se cuit au four, en gros, il suffit juste de vérifier la cuisson de temps en temps, le reste, c’est le four qui s’en occupe !

Poulet au four mariné au chimichurri (avec légumes)
Poulet au four mariné au chimichurri (avec légumes)

Ingrédients pour 4 personnes:

- 4 blancs de poulet (ou les morceaux qui vous plaisent le plus)

-        2 grandes pommes de terre

-        1 brocoli

-        4 carottes

-        Vin blanc (quantité nécessaire)

-        Chimichurri (quantité nécessaire)

Préparation:

  1. Préparez la marinade (idéal la veille au soir, et au minimum 1h à l’avance)

  2. Déposez les morceaux de poulet dans un plat avec couvercle

  3. Ajoutez quelques belles cuillerées de chimichurri et mélangez le tout

  4. Fermez votre plat et réservez au réfrigérateur

  5. Coupez les légumes et réservez

  6. Allumez votre four à 180°

  7. Au moment d’enfournez, déposez vos morceaux de poulet dans un plat allant au four

  8. Répartissez les légumes

  9. Ajoutez du chimichurri afin de couvrir les légumes

  10. Versez un fond de vin blanc dans le plat

  11. Faites cuire dans votre four préchauffé

  12. Sortez votre plat de temps en temps durant la cuisson afin de mouiller le poulet et les légumes avec la sauce vin blanc + chimichurri

  13. Pour vérifier si votre plat est prêt, il suffit de piquer dans les légumes. Lorsqu’ils sont tendres, vous pouvez sortir le plat du four

 

Tips :

-        Vous pouvez remplacer le vin blanc par du bouillon. Si vous optez pour cette option, vous pouvez éventuellement rajouter des zestes de citron à votre marinade au chimichurri

-        Vous pouvez choisir les légumes qui vous plaisent le plus, j’ai choisi ceux-ci car c’est que j’avais à la maison


Bon appétit !

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